lunes, 30 de marzo de 2015

Mona con huevos de colores

ingredientes:

  • para ver la receta de la masa entra aquí
  • huevos
  • diferentes colores de colorante alimentario, mejor en gel

preparar la mona según receta, hervir los huevos, dejar enfriar, pintar con el colorante, esperar a que sequen
le he dado esta forma haciendo una trenza y juntando las puntas
poner el huevo en el centro, hornear a 150-160º,  entre 30-40 minutos
cuando veas que está dorada
como es algo costoso de hacer, cuando hago, hago muchas y las congelo

me encanta!!!

viernes, 27 de marzo de 2015

Gofres

 ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 yogurt griego (puedes poner leche)
  • 50gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 50gr de azúcar
  • 50gr de mermelada de naranja
  • 1/2 sobre de levadura
  • 80gr de harina
  • azúcar glace
para acompañar:
  • nutella
  • mermelada (cualquiera que te guste)
  • almendras fileteadas
  • miel
  • helado
  • nata, etc.

mezclar los ingredientes, empezando por los húmedos, luego los secos, echar en el molde, este es de lidl y me gusta
yo los hago al horno, ya que no tengo gofrera, 20 minutos a 180º
desmoldar, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glace
servir tal cual o con lo que más te guste
yo los prefiero sin nada, están super esponjosos y se nota mucho el gusto a naranja

martes, 24 de marzo de 2015

Pastel de lima-limón

ingredientes:
  • 1l de nata para montar
  • 500gr de queso quark
  • 300gr de lemon curd (puedes poner mermelada de limón)
  • 200ml de leche condensada
  • 3 sobres de cuajada

caramelo:

  • 150gr de azúcar moreno
  • 50ml de zumo de lima

  mezclar bien 3/4 de nata con el quark, el lemon curd, la leche condensada, poner a fuego suave, cuando empiece a hervir apartar del fuego, añadir el resto de nata con la cuajada bien deshecha, mezclar muy bien, volver a poner al fuego, muy lento, hasta que vuelva a hervir y sin parar de mover
 echar en el molde, ya cubierto con caramelo, que habremos hecho con azúcar moreno y zumo de lima
dejar enfriar, guardar en la nevera al menos 6 horas
lo ideal es dejarlo de un día para otro
refrescante y delicioso

viernes, 13 de marzo de 2015

Pastel de plátano

ingredientes:
  • 4 o 5 plátanos de Canarias
  • 1 porción de coca María (o magdalenas, bizcocho, sobaos...lo que tengas por casa)
  • 500ml de nata
  • 2 huevos
  • 100ml de leche condensada (puedes poner más si te gusta muy dulce)
  • 1 cucharita de azúcar avainillado al ron (opcional, esto lo puedes encontrar en lidl)
  • azúcar moreno para el caramelo
hacer el caramelo y echar en el molde
colocar los plátanos cortados en láminas a lo largo, con la parte lisa hacia abajo
batir la nata con leche condensada, 2 plátanos, huevos, azúcar avainillado al ron, poner la coca María en trocitos, encima de los plátanos, cubrir con el batido,
poner al horno, al baño María, 50-60 minutos a 160º
dejar enfriar y desmoldar para servir
muy fácil y... delicioso

martes, 10 de marzo de 2015

Pechugas al moscatel

ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1kg de patatas pequeñas
  • 250ml de moscatel o mistela 
  • aceite de oliva virgen extra
  • frutos secos (piñones, pasas, nueces, pipas, etc.)
  • 50ml de nata
  • cúrcuma
  • sal
  • pimienta

sofreír la cebolla y las patatas, añadir las pechugas salpimentadas
cuando estén doradas echar el vino moscatel, los frutos secos y el cúrcuma
dejar unos minutos a fuego vivo, bajar al mínimo, dejar unos 30 minutos
añadir la nata, dejar unos minutos, rectificar de sal y servir