martes, 2 de junio de 2015

Tarta de chocolate, avellanas y cerezas

ingredientes:
  • 2 huevos
  • 100gr de azúcar moreno
  • 100ml de nata
  • 150gr de chocolate negro
  • 50gr de mantequilla
  • 200gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100gr de avellanas
  • 100ml de licor de cereza
  • cerezas
  • mantequilla para el molde
batir las yemas con azúcar y mantequilla, añadir el chocolate fundido con la nata, y unas cerezas bien picadas que habremos macerado en el licor de cereza
añadir la harina con la levadura tamizada, y por último las avellanas molidas y las claras montadas,meter al horno precalentado a 170º entre 30 y 40 minutos
dejar enfriar y servir con cerezas, queda muy jugoso ummm!!!

martes, 26 de mayo de 2015

Quiche de calabacín y provolone

ingredientes:
para la masa:

  • 1 huevo
  • 250gr de harina
  • 125gr de mantequilla
  • sal
para el relleno:
  • 200ml de nata
  • 3 huevos
  • 1 porción de provolone (este es al orégano)
  • 1 calabacín o 2 según tamaño
  • sal
  • pimienta
  • mantequilla para el molde

preparar la masa, tamizando la harina, añadir la sal, el huevo y la mantequilla, trabajar hasta que sea manejable, estirar y poner en el molde untado con mantequilla, me gusta forrar el borde para que no se queme, meter al horno 10 minutos
mezclar la nata con los huevos, sal y pimienta, echar en la masa, rallar el provolone, colocar el calabacín cortado en rodajas muy finas,salpimentar
hornear a 180º unos 30 minutos
si no quieres hacer la masa puedes comprar hojaldre o masa quebrada

lunes, 18 de mayo de 2015

Berenjena gratinada

ingredientes:
  • berenjena rayada
  • tomates cherry
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso parmesano o mozzarella
  • orégano
cortar la berenjena, mejor por la parte alargada y de 1 cm más o menos de grosor, colocar los tomatitos cortados por la mitad, salpimentar y rociar con aceite de oliva
tapar con queso, mejor recién rallado
espolvorear con orégano
meter al horno precalentado a 200º unos 15 minutos, gratinar 5 minutos o hasta que veas que están doradas
fácil y muy ricas

lunes, 11 de mayo de 2015

Tarta de albaricoque y mascarpone

 ingredientes:

  • 2 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 300gr de mascarpone
  • 50gr de mantequilla
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2kg de albaricoques
  • mantequilla para el molde
  • 1 cuchara de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharas de agua

 batir los huevos con azúcar y mantequilla, añadir el queso y mezclar hasta que quede bien cremoso
 añadir la levadura con la harina tamizada
 echar la mezcla en el molde untado de mantequilla, colocar los albaricoques partidos por la mitad
 hornear 30 minutos a 170º
 preparar un almíbar con la mermelada y agua
 pincelar en caliente, dejar enfriar
desmoldar y servir

viernes, 24 de abril de 2015

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 yogurt griego
  • 100gr de mantequilla
  • 200gr de azúcar
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150gr de chocolate blanco
  • 25ml de nata
  • 150gr de frambuesas
  • azúcar glace
  • mantequilla para el moldepreparar el bizcocho mezclando los huevos con azúcar, mantequilla y yogurt, añadir la levadura y la harina tamizada
echar en el molde untado con mantequilla, meter al horno precalentado a 180º, 25-30 minutos, dejar enfriar
fundir el chocolate con la nata, mejor al baño María, pero puedes hacerlo en el microondas
cubrir la tarta cuando esté frío, colocar las frambuesas
espolvorear con azúcar glace (opcional)
ummmm!!!