ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 cucharas de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 corteza de limón
- 100 gr de maizena
- 1 huevo
- harina
- aceite para freír
- canela
- azúcar glace
separar 1 vaso de leche, poner el resto a calentar con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.
con el vaso de leche deshacer la maizena, mezclar bien, cuando la leche hierva quitar la rama de canela y la piel de limón, ir echando poco a poco la preparación, bajar el fuego, remover sin parar hasta que esté bien espeso, untar una fuente alargada con aceite, verter y dejar enfriar un par de horas.
cortar en rectágulos o cuadrados, pasar por harina y huevo batido.
freír en aceite muy caliente y abundante, poner en papel de cocina para que suelte el aceite.
espolvorear el azúcar glace y la canela y....delicioso!!!!!
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freír en aceite muy caliente y abundante, poner en papel de cocina para que suelte el aceite.
que buena te ha quedado, me encanta la leche frita, me gusta mucho tu blog, besos
ResponderEliminarmuchas gracias Dulce, también me gustan tus blogs que acabo de descubrir, nos seguiremos mutuamente, saludos!!!!!!
EliminarSoy pastelera profesional y jamas habia hecho leche frita, que fuerte, esta me la apunto que tiene una pinta buenisima, un saludo LLima
ResponderEliminargracias Yoli, tú sí que haces cosas buenas, ya me contarás cuando la hagas. un beso.
Eliminarque rica paisana
ResponderEliminarla tengo que preparar para provarla
un saludo
gracias Feli, ya verás que buena. besos.
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