ingredientes:
- 1 kg de harina
- 75 gr de levadura prensada
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de vinagre
- 50 gr de tomates secos
- 1 vaso de agua (la que admita)
si puedes secar los tomates en la temporada o si no los venden todo el año.
yo los guardo en un tarro con aceite de oliva.
deshacer la levadura en el agua tibia, añadir la sal y el vinagre, ir echando la harina y amasando hasta conseguir una masa manejable, hacer una bola, tapar con un paño y dejar hasta que fermente (más o menos 30 minutos).
volver a amasar, cortar los tomates secos en trocitos pequeños y reamasar hasta que se mezcle bien.
darle la forma que queramos.
yo he hecho uno en molde y uno redondo.
hacer unos cortes al pan redondo y meter al horno precalentado 30 minutos a 170º.
ya sabes lo del horno, cada cual... y si tienes horno de leña mejor.
qué bien huele!!!!!
...y listo para cortar y comer, sólo ya está rico pero lo puedes untar con aceite de oliva, alioli, mantequilla....o para mojar.
aguanta muy bien 3 o 4 días, o lo puedes congelar si haces más cantidad.
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Qué pan más extraordinario. Pues mira, me acabas de dar una idea, porque una amiga me ha traído de Italia hace 2 semanas una bolsita de tomates deshidratados. Ya sé qué uso darle. He llegado a hacer pan con arándanos pero lo del tomate me parece una idea fantástica y es verdad que tiene que desprender un olor buenísimo. Adopto tu receta. Besitos.
ResponderEliminarQUE BUENO TIENE QUE ESTAR ESTE PAN...YO TAMBIEN COMPRO MUCHO LOS TOMATES SECOS Y LOS GUARDO EN ACEITE, INCLUSO AVECES LOS AROMATIZO CON HIERVAS PROVENZALES Y QUEDAN MUY RICOS...
ResponderEliminarEL PAN TIENE QUE HABERTE QUEDADO DELICIOSO!!
BESOS,
No he utilizado nunca los tomates secos aún, pero seguro que esta delicioso! Y con el pan mejor, lo provaré! Besos
ResponderEliminarOYE CUCA...UNA PREGUNTA, VEO QUE TIENES ABIERTA CUENTA EN "PINTEREST", NO SOY MUY AMIGA DE LAS REDES SOCIALES, COMO FUNCIONA ES SOLO PARA FOTOS Y PARA PROMOCIONAR EL BLOG???
ResponderEliminarGRACIAS Y BESOS,
He de probar, he visto ya los tomates en el super y nunc alos he comprado pero ahora ya se con que los voy a estrenar cuando los compre.....
ResponderEliminarLos tomates secos me encantan! y si encima los mezclamos con pan...que el pan..como todos sabemos..es el pan..menuda mezcla, lo tengo que probar!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Pues estupendo, si voy por Denia hablaremos del alquiler, estuve de vacaciones por Torrevieja, y me gusto mucho la zona de Levante. Te sigo en el blog. Saludos Jesus Conil
ResponderEliminarnunca he hecho pan con tomate seco, se ve delicioso , habra que probarlo.besos
ResponderEliminarNo he probado nunca un pan de este tipo, pero debe de estar de vicio.
ResponderEliminarQue pasada de pan! Me ha entrado muchas ganas de preparar uno!
ResponderEliminarCon el puntito de los tomates tiene que estar bien rico.
ResponderEliminarBesos
Reme que pan tan rico me encanta, ya me imagino el olor de tu cocina!!!
ResponderEliminarBesitos.
Que bueno es hacer el pan en casa, yo tengo pasión con los panes y este te quedo buenísimo Reme, felicidades bonita
ResponderEliminarTe ha quedado excelente este pan con los tomates secos, yo también los uso para preparar algunos platos a estos tomates.
ResponderEliminarUn beso.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Vaya hogacitas tan maravillosas has conseguido, cómo me gustan los tomates secos, una delicia!!! Creo que yo lo disfrutaría sin ponerle nada más, tiene que estar exquisito!!!
ResponderEliminarQue bueno y bonito te quedo imaguino que estara de lujo, me encanta el pan casero y este se ve un bocado de angeles...Besos
ResponderEliminarEse pan tiene una pinta estupenda. Alguna vez he visto lo de los tomates secos y me ha gustado la receta, pero yo no los encuentro por aquí. Un saludo.
ResponderEliminarnunca lo he probado pero te ha quedado espectacular, besos
ResponderEliminarnunca lo he probado pero te ha quedado espectacular, besos
ResponderEliminartiene que estar buenisimo
ResponderEliminarbesos