viernes, 7 de diciembre de 2012

Panacotta de vainilla

ingredientes:
  • 400 ml de nata
  • 200 ml de leche entera
  • 50 gr de azúcar glace
  • 5 hojas de gelatina
  • 1 vaina de vainilla 
 poner al fuego la nata, la leche y el azúcar glace con la vaina de vainilla, raspando las semillas, removiendo y a fuego lento
poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría, cuando estén bien hidratadas, escurrir bien y añadir a la nata hirviendo, mover bien y apartar del fuego
poner en los moldes, (queda mejor si es  individual)
dejar en la nevera hasta que esté bien frío, desmoldar para servir, va muy bien con salsa, mermelada o caramelo de frutos rojos

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