viernes, 7 de febrero de 2014

Tarta de crêpes

ingredientes:
para las crêpes:
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 300 gr de harina
  • 1 chorrito de cointreau
  • 1 pizca de sal
  • aceite para la sartén
mezclar los ingredientes hasta que quede una masa fina y sin grumos, dejar reposar una hora, calentar una sartén anti-adherente con unas gotas de aceite, echar un cucharón de masa en el centro, con una espátula de madera extenderla hacia los bordes procurando que quede bien fina, dejar un minuto, darle la vuelta y dejar un minuto más, para que queden todas iguales yo las corto con un corta pastas
para el relleno:
  • 1 bote de nutella
para la cobertura:
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 50 ml de nata
  • 10 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
ir untando las crêpes con nutella, haciendo capas, fundir el chocolate con nata, mantequilla y sal, echar por encima de las crêps
dejar en la nevera un par de horas
puedes servir con frutos rojos
si no tienes tiempo de hacer las crêpes, puedes comprarlas hechas, pero no hay color
aquí puedes ver otra receta con crêpes

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