lunes, 11 de mayo de 2015

Tarta de albaricoque y mascarpone


 ingredientes:
  • 2 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 300gr de mascarpone
  • 50gr de mantequilla
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2kg de albaricoques
  • mantequilla para el molde
  • 1 cuchara de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharas de agua
batir los huevos con azúcar y mantequilla, añadir el queso y mezclar hasta que quede bien cremoso
 añadir la levadura con la harina tamizada, echar la mezcla en el molde untado de mantequilla, colocar los albaricoques partidos por la mitad
 hornear 30 minutos a 170º
 preparar un almíbar con la mermelada y agua
 pincelar en caliente, dejar enfriar
desmoldar y servir

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