viernes, 8 de enero de 2016

Crema de requesón al horno

ingredientes:
  • 500 gr de requesón
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata
  • 200 gr de leche condensada
  • ralladura de medio limón
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 30 ml de agua
preparar el caramelo con azúcar moreno (o blanco, si lo prefieres) y agua
mezclar los huevos con nata, requesón, leche condensada y ralladura de limón, hasta que quede todo bien integrado, echar en el molde caramelizado, poner al horno, precalentado a 160º, unos 40 minutos o hasta que cuaje
dejar enfriar y guardar en la nevera al menos 4 horas, no es un flan, es más consistente

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